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長与町の姉妹都市、ウェザースフィールド町の特産品である赤玉ねぎを使用した料理の
レシピ及び動画を作成しました！

①ジャンバラヤ（作り方はコチラ）
ジャンバラヤとは、ケイジャン料理というアメリカの郷土料理です。

たくさんのスパイスを使用しています。もし家にスパイスが無くても、代用できるものもありますので、是非チャレンジしてみてください♪とっても美味しいジャンバラヤが出来上がります！

見た目は色どりが鮮やか。スパイシーな異国の香りが漂います。ご飯を炒める音とお肉の焼ける音が食欲を刺激。スパイスの効いた濃い目の味付けに、添えられたレモンのアクセントがばっちりです。お肉はぷりっとしていて柔らか。ごはんと赤玉ねぎのソースの異なる食感で、飽きずに美味しく最後まで食べることができます。


②赤玉ねぎのポタージュ（作り方はコチラ）
赤玉ねぎの色がとても美しく映えるスープです。


③赤玉ねぎのポテトサラダ（作り方はコチラ）
レンジでチンして簡単に作れるポテトサラダです♪赤玉ねぎが彩りを添えています。


作り方
① ケイジャンスパイス（小2）をもも肉の両面に均一にまぶし、フライパンに入れて皮面からパリッとなるまで弱火で焼く。蓋で重しをすることでパリッと仕上がる。もう片面も弱火で焼く。

② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら赤玉ねぎを入れよく炒める。

③ ②にウィンナー、トマトを入れ炒め、残りのケイジャンスパイスと生米を加えてよく炒める。

④ ③に☆を入れ混ぜ合わせ、沸騰したら蓋をして弱火にして15分煮る。

⑤ ④の蓋を開け、赤パプリカと黄パプリカを入れもう一度蓋をして15分蒸らす。

⑥ ⑤を器に盛り、①のもも肉を5等分に切ってのせ、赤玉ねぎのソースをかけてでき上がり。

作り方
① フライパンにオリーブオイルを入れ、赤玉ねぎと小さじ1の塩を加えてよく炒める。

② ①に紫キャベツ、じゃがいもを加え炒め、水とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。

③ ②をなめらかになるまでミキサーにかける。

④ ③にAを加え火にかけ、塩こしょうで味を整える。


作り方
① フライパンにオリーブオイルを入れ、赤玉ねぎと小さじ1の塩を加えてよく炒める。

② ①に紫キャベツ、じゃがいもを加え炒め、水とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。

③ ②をなめらかになるまでミキサーにかける

④ ③にAを加え火にかけ、塩こしょうで味を整える。








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